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西葫蘆炒蝦,再配1勺醬,簡單3步就能出鍋,清爽美味夏日裡超愛

图片说明:西葫蘆炒蝦,再配1勺醬,簡單3步就能出鍋,清爽美味夏日裡超愛,。

西葫蘆是讓我非常頭疼的一個菜,非常喜歡吃,但做起來卻往往比較難以下手,因為總覺得這菜烹飪起來太寡淡無味,沒啥吃頭。直到後來在餐廳裡遇到瞭涼拌生西葫蘆,在朋友傢邂逅瞭西葫蘆炒蝦之後,大大改觀瞭我對這道西葫蘆的看法。我才知道,原來它不是不好吃,隻是我不會做而已。那今天,讓我們先把這道西葫蘆炒蝦分享給大傢吧,隻因多添加瞭1勺醬,三兩下出鍋後,這道菜還真是清爽美味讓人大愛呢,夏天吃尤其合適,看著都心情明朗。西葫蘆炒蝦【所用食材】1個西葫蘆,10隻蝦(100克) ,1/4個洋蔥,1大匙蒜末,鹽,1勺蝦醬,1勺生抽,1勺料酒,生薑片,胡椒粉。【具體做法】第一步:西葫蘆洋蔥分別切片。西葫蘆不要切的太薄,否則攪拌的時候易碎。洋蔥不喜歡隻放蒜末也可以。第二步:蝦處理幹凈。處理蝦主要是拿掉它頭部內的“黃”以及身上的兩條黑線。黑線一條在摘掉蝦頭以後藏於身體內部,順勢將它拉出來,註意不要拉斷瞭;另一條暴露在外面,在爪子部位,很容易看見,也去掉。第三步:炒菜。鍋內燒油,油熱,爆香蒜片和薑片。當蒜香四溢撲鼻而來的時候,放入西葫蘆和洋蔥翻炒。不喜歡洋蔥的這裡完全可以不放。1分鐘後再加入蝦接著翻炒。因為蝦也是很容易熟,並且切的又小,所以後面放入也可以的。翻炒兩下後,加入1勺蝦醬,放入適量鹽,胡椒粉,再倒入一點料酒和生抽。蝦醬是超市購買的瓶裝調味品,也可以用來醃制正宗的辣白菜,很不錯的。接著翻炒至蝦變成黃色,菜也就熟瞭。如果炒的時間太久,過瞭5分鐘,蝦反而不嫩瞭。到此,一道清新靚麗,清爽美味,健康營養的傢常菜蝦炒西葫蘆就出鍋瞭。真的非常簡單哦!快速三步就完成瞭。並且,調料也不用放的太多,夠味就好。關於這道菜,好像沒有更多需要說得瞭。如果非要再叨叨幾句,就是覺得它特別適合夏天,不油膩特清爽,下米飯還挺好的。對瞭,如果沒有蝦,用小蝦米炒西葫蘆也可以為其增加鮮味,麼麼噠!溫馨提示第一,如果時間來得及,也可在處理完蝦以後,事先用料酒,胡椒粉,鹽將蝦醃制半小時。第二,西葫蘆還能做什麼菜?涼拌撈汁生西葫蘆,爆炒蠔油西葫蘆,油煎西葫蘆雞蛋圈,西紅柿清炒西葫蘆,西葫蘆炒雞蛋,蒜蓉木耳西葫蘆胡蘿卜,西葫蘆鍋貼,西葫蘆包子,西葫蘆餡餅,老北京糊塌子等一眾美味等著我們去嘗試。

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