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本土植物肉品牌珍肉差异化布局 推出植物小酥肉、小龙虾

图片说明:本土植物肉品牌珍肉差异化布局 推出植物小酥肉、小龙虾,。

来源:证券日报本报见习记者 王君植物肉在国内市场形成新一轮热潮。在肯德基、星巴克相继推出植物肉产品后,本土植物肉品牌珍肉也于6月18日宣布上新两款植物肉新品。“此次推出植物肉新品就是为了更贴合中餐市场及国内消费者,所以也将这两款新品称为‘中式植物肉’。”珍肉创始人吕中茗对《证券日报》记者表示,与市面上已有的植物肉产品不同的是,珍肉此次上新的两款植物肉产品更倾向于中餐——应用于川渝锅场景的植物小酥肉和植物小龙虾。吕中茗透露,此次珍肉推出的植物小酥肉以及小龙虾也已经与国内餐饮企业尝试合作,目前有企业已经在推进中,但由于还未最后确定,所以暂时不便透露品牌名称。在供应链层面,据介绍,珍肉与从1993年就开始从事植物肉研发、生产、服务的深圳齐善食品公司成为供应链合伙人。齐善是中国最知名的素食品牌,公司拥有国内规模最大、设备最优、品类最丰富的全产业链植物肉生产能力。在传统素食人群以外,双方将合作开拓更大市场空间的主流人群植物肉市场。在产品的价格上,珍肉推出的两款新产品都选用国产优质植物蛋白,通过和知名供应链合作不仅产品生产质量可控,在物流运输上也大大降低了成本,植物小龙虾和植物小酥肉的价格与真正的小龙虾和小酥肉价格相差无几。事实上,作为中国本土植物肉公司,珍肉一直在尝试让植物肉与中餐走得更近,2019年9月,珍肉就通过电商渠道推出第一款中式植物肉产品——植物鲜肉月饼,正是由于当时珍肉将植物肉与中国传统美食月饼相结合,植物肉月饼一经推出立即引发了国内消费者的热议以及媒体的关注。根据美国市场调查咨询公司MarketsandMarkets预测,2019年全球植物性人造肉市场规模约为121亿美元,预计以每年约15%的复合增长率增长,到2025年将达到279亿美元。巨大的市场潜力下,各种植物性人造肉的产品创新跃跃欲试。(编辑 田冬)

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